Infusión de Gengibre y Limón

Jengibre y Limón Infusión de hierbas y especias · Sin teína · Apta para cualquier hora

Para qué es

La combinación clásica para cuando el cuerpo te pide un reinicio. Es la infusión perfecta para las mañanas en las que necesitas un extra de vitalidad sin recurrir a la cafeína, para reconfortar la garganta en los días fríos o para tomar después de una comida copiosa gracias a la sensación de ligereza que aporta. Un básico de despensa que reconforta y despeja a partes iguales.

Sabor y aroma

En seco domina el toque limpio y cítrico del limón, con un fondo picante muy característico. En taza, el equilibrio es absoluto: la entrada es fresca, ácida y vibrante debido al limón, pero rápidamente da paso a la calidez persistente, estimulante y ligeramente picante del jengibre.

Es una infusión con mucho carácter y cuerpo. Tradicionalmente acepta de maravilla una cucharada de miel para suavizar el picor y contrastar la acidez. Si se toma fría, resulta increíblemente revitalizante y combina genial con unas hojas de menta fresca.

Cómo prepararla

Agua a 95°C — al ser una mezcla de raíces y cortezas, aguanta temperaturas altas para extraer toda la intensidad. Una cucharada de postre colmada por taza. Dejar infusionar de 5 a 7 minutos. Si te gusta el toque más picante del jengibre, puedes dejarla reposar un par de minutos más sin miedo a que amargue.

Ingredientes

Trozos de jengibre deshidratado, corteza de limón, hierba limón (lemongrass), raíces de regaliz.

Por qué la nuestra

Porque no lleva "polvo de jengibre" ni correctores de acidez artificiales. Cortamos el jengibre en trozos óptimos para que libere su aceites esenciales de forma gradual en el agua, y utilizamos auténtica corteza de limón para lograr esa acidez real y aromática que jamás se consigue con un saborizante de laboratorio.