Infusión de Fresa y Nata

Fresa y nata Infusión de fruta · Sin teína · Apta para cualquier hora

Para qué es

Una infusión sin teína pensada para el puro placer. No cura nada, no activa nada, no calma nada en particular. Simplemente sabe bien y huele mejor. Para la sobremesa, para la merienda, para cuando quieres algo caliente que no sea café y que te haga sentir que el día todavía tiene algo bueno por delante.

Sabor y aroma

En seco huele a fresa madura, dulce y real, sin el toque artificial de las infusiones de bolsita industrial. En taza el aroma se redondea con un fondo lácteo suave — la "nata" no es un lácteo sino una combinación de pétalos y trozos de fruta que da esa sensación cremosa en boca. El sabor es dulce sin azúcar, afrutado sin ser ácido, con un final limpio que invita a otro sorbo.

Se puede tomar sola o con un poco de miel si se quiere potenciar el dulzor. En frío funciona perfectamente — infusionar en caliente y dejar enfriar con hielo da una bebida de verano que no tiene nada que envidiarle a nada embotellado.

Cómo prepararla

Agua a 90°C — nunca hirviendo, quema los aromas. Dos cucharadas rasas por taza. Cuatro minutos de infusión. Retirar antes de que amargue, aunque esta mezcla es generosa y perdona bien el tiempo.

Ingredientes

Trozos de fresa deshidratada, pétalos de rosa, hibisco, aroma natural de nata.

Por qué la nuestra

La diferencia entre esta infusión y la del supermercado está en el gramaje de fruta real. Las mezclas industriales usan aroma artificial como protagonista y fruta deshidratada como decoración. Aquí es al revés.