Té Blanco Silver Needle

Té Blanco Silver Needle  50g ·  Té blanco premium  ·  Teína mínima  ·  Apto para cualquier hora

Para qué es

El Silver Needle — Bai Hao Yin Zhen en chino — es considerado el rey de los tés blancos. Se elabora exclusivamente con las yemas más jóvenes de la planta, recogidas a mano durante unos pocos días al año en primavera, antes de que se abran. Cada yema está cubierta de una fina pelusa plateada que le da nombre y que es señal inequívoca de calidad. Es el té de los momentos especiales: para tomarlo despacio, en silencio, apreciando cada matiz.

Sabor y aroma

En seco, el aroma es sutil y delicado: notas florales muy tenues, un toque dulce y una frescura casi imperceptible. En taza, el sabor es extraordinariamente suave y limpio, con una dulzura natural que no necesita ningún añadido. El color es un amarillo pálido casi transparente. Es un té que sorprende por lo que no tiene: sin amargor, sin astringencia, sin estridencias. Solo pureza.

Cómo prepararlo

Agua a 70–75°C — la temperatura más baja de todos los tés. Una cucharada sopera generosa por taza. Dejar infusionar 2 a 3 minutos. Las yemas admiten segunda e incluso tercera infusión, cada una con matices diferentes.

Ingredientes

Yemas de té blanco (Bai Hao Yin Zhen).

Por qué el nuestro

Porque la pelusa plateada es real y visible. Es la garantía de que las yemas son auténticas y frescas. Un Silver Needle sin esa pelusa no es Silver Needle.