Té Matcha Superior

Té Matcha Superior  30g ·  Té verde en polvo con teína  ·  Ideal para la mañana o media tarde

Para qué es

El matcha no es un té que se infusiona: es un té que se bebe entero. Las hojas se muelen hasta convertirse en un polvo fino que se disuelve directamente en agua o leche, aportando toda la teína, los antioxidantes y los nutrientes de la hoja sin filtrar nada. El resultado es una energía limpia, sostenida y sin el pico brusco del café, gracias a la L-teánina que suaviza y prolonga el efecto estimulante. Perfecto para empezar el día con foco, para el ritual de media mañana o para preparar un matcha latte cremoso y reconfortante.

Sabor y aroma

El aroma es intensamente vegetal y fresco, con ese toque umami característico del matcha de calidad. En taza, el sabor es profundo, ligeramente dulce y con un cuerpo sedoso que recubre el paladar. Nada que ver con los polvos de matcha de supermercado: sin amargor excesivo, sin regusto artificial, con una complejidad que se aprecia sorbo a sorbo.

Solo con agua a baja temperatura es donde mejor se aprecia su pureza. Con leche vegetal de avena se convierte en un matcha latte de nivel profesional. Con hielo y leche fría, en un iced matcha latte refrescante y elegante.

Cómo prepararlo

Agua a 70–75°C — nunca hirviendo, destruiría los aromas y amargaría el polvo. Una cucharadita de café rasa (1–2 g) por taza. Disolver primero con un poco de agua fría hasta formar una pasta, luego añadir el resto del agua caliente. Para un resultado óptimo, usar un batidor de bambú (chasen) con movimiento en zigzag hasta obtener una espuma fina y uniforme.

Ingredientes

Té verde japonés en polvo (matcha).

Por qué el nuestro

Porque el color lo dice todo: un matcha de calidad es verde jade intenso y brillante. Si es amarillento o apagado, las hojas eran viejas o de baja calidad. El nuestro mantiene ese verde vivo que garantiza frescura, riqueza en clorofila y un sabor que justifica cada gramo.