Té Oolong

Té Oolong  100g ·  Té azul semioxidado con teína media  ·  Ideal para la mañana o media tarde

Para qué es

El oolong es el té de los que ya conocen el mundo del té y quieren ir más allá. Situado entre el té verde y el negro en cuanto a oxidación, el oolong combina la frescura del primero con la profundidad del segundo, creando un perfil único que no se parece a ninguno de los dos. Es el té de la complejidad: cada infusión revela matices diferentes, y las hojas admiten múltiples preparaciones sin perder interés.

Sabor y aroma

En seco, el aroma es complejo y envolvente: notas florales, un fondo tostado suave y una calidez que recuerda a la miel. En taza, el sabor evoluciona desde una entrada fresca y ligeramente floral hasta un cuerpo más cálido y tostado, con un final largo, dulce y muy persistente. El color es un ámbar dorado brillante, a medio camino entre el verde y el negro.

Solo es donde mejor se aprecia toda su complejidad. Sin azúcar ni leche: el oolong no los necesita y los pierde con ellos.

Cómo prepararlo

Agua a 85–90°C — entre la temperatura del verde y la del negro. Una cucharada sopera colmada por taza. Dejar infusionar 3 a 4 minutos. Las hojas de oolong son excepcionales para múltiples infusiones: la segunda y tercera suelen ser las más complejas e interesantes.

Ingredientes

Hojas de té oolong semioxidado.

Por qué el nuestro

Porque el oolong es uno de los tés más fáciles de falsificar con calidades inferiores. Seleccionamos hojas con el grado de oxidación correcto, visible en el color de los bordes de las hojas: marrones en los bordes, verdes en el centro. Esa bitonalidad es la firma del oolong auténtico.